燕麥(Avenaspp.)屬于一年生禾本科早熟禾亞科燕麥屬植物,分為有殼燕麥(亦稱皮燕麥,Avenasativa)和無殼燕麥(亦稱裸燕麥,Avenanuda)兩種,皮燕麥主要用于生產籽實精飼料和飼草,通常稱為飼用燕麥。裸燕麥可糧、飼料和飼草兼用。由于燕麥育種的突破,飼用燕麥可以在干旱灌溉農業的地區大量種植,產量更高。目前,我國有17個省區種植燕麥,主要有河北、內蒙古、青海、山西,其次為甘肅、寧夏、